Beste Nudelmaschinen: Die besten Nudelmaschinen von KitchenAid, Lakeland und mehr

Ist es einfach, hausgemachte Pasta zu machen?

Sobald Sie den Dreh raus haben, können einige Versuche erforderlich sein, um die richtige Konsistenz zu erzielen. Ihre ersten paar Versuche können zu einer krümeligen Mischung führen, die ihre Form nicht beibehält. Aber haltet durch - Ihr werdet es schaffen. Seien Sie jedoch nicht versucht, dem Nudelhersteller die Schuld zu geben: Er kann seine Arbeit nicht verrichten, es sei denn, die Konsistenz des Teigs stimmt.

Die besten Nudelhersteller, die Sie im Jahr 2019 kaufen können

1. Imperia Pasta Machine: Die beste Nudelmaschine, die Sie kaufen können

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Diese italienische Marke überzeugt mit ihrer überaus beliebten Maschine, die sich leicht an der Seite Ihrer Arbeitsplatte festklemmt und Ihre Hände frei macht, um den Teig durch die Walzen zu führen. Die Maschine aus verchromtem Stahl ist wunderschön konstruiert und für eine lange Lebensdauer ausgelegt. Sie hat sechs Stärken und alle üblichen Eigenschaften, wenn es um Schneidemaschinen geht, einschließlich Tagliatelle und Fetuccini. Wir konnten nicht glauben, wie einfach es war, selbst auf Anhieb. Tatsächlich sind wir immer wieder darauf zurückgekommen, als wir andere Maschinen getestet haben und uns gefragt haben, warum sie nicht so gut sein können. Auch das Reinigen ist ein Kinderspiel. Tauchen Sie es jedoch nicht in Wasser. Es ist nur abwischbar. Der einzige Nachteil ist, dass die Führungsschale leicht herausgeschlagen werden kann.



Schlüsselspezifikationen - Abmessungen: 12 x 20,5 x 12 cm; Art: manuelle Walzmaschine; Anzahl der Dicken: 6; Garantie: 5 Jahre

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2. Philips Viva Collection Nudelmaschine: Die beste elektrische Nudelmaschine

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Elektrische Nudelmaschinen sind eine andere Rasse, weil sie die ganze Arbeit für Sie erledigen, einschließlich der Herstellung des Teigs. Wir mögen diese von Philips (die übrigens die meistverkaufte Marke in Italien für die Herstellung von Nudeln ist), weil sie kompakt ist und nur 18 Minuten benötigt, um die Zutaten in das Mischfach zu füllen und Ihnen zwei bis drei Portionen (450 g) zu geben ) leckere Pasta (oder Nudeln). Kein Mischen, Kneten oder Extrudieren erforderlich - und dank des einzigartigen Rührstabs ist das Mischen weitaus gleichmäßiger als bei einigen anderen elektrischen Maschinen auf dem Markt. Ein Rezeptbuch ist enthalten, damit Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben experimentieren können. Es schneidet den Teig in vier Formen: Spaghetti, Penne, Fettuccine und Lasagne. Das Auseinanderziehen dauert einige Zeit, und einige Teile des Hauptkörpers sind schwierig zu reinigen, aber die mitgelieferte Bürste hilft und die Teile sind zumindest spülmaschinenfest. Seien Sie jedoch gewarnt: Die Anweisungen sind recht kompliziert, und es ist unbedingt erforderlich, die Zutaten genau zu messen. Andernfalls erhalten Sie zu trockene oder zu feuchte Nudeln.

Schlüsselspezifikationen - Abmessungen: 35 x 13,5 x 28,7 cm; Art: Extruder; Anzahl der Dicken: 4; Garantie: 2 Jahre

3. Lakeland Pasta Machine: Die beste preisgünstige Nudelmaschine

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Wenn Sie sich noch nicht mit dieser italienisch inspirierten Kochaktivität beschäftigt haben, ist dies die richtige Maschine für Sie. Das Edelstahl-Gerät ist billig, ohne schlecht zu sein, und es ist einfach zu handhaben. Mit beeindruckenden acht Stärken erhalten Sie unter anderem Fettuccine, Tagliatelle und Lasagne. Wie der teurere Imperia wird er an Ihrer Arbeitsfläche festgeklemmt, aber diese Maschine ist etwas größer. Wir haben das Grundrezept für den Teig ausprobiert, mindestens dreimal wie empfohlen durch die Walzen geführt und dann geschnitten - und alles verlief nach Plan. Es ist vielleicht nicht so robust und ausgereift wie das teurere Imperia, aber es ist eine großartige, kostengünstige Option für die Herstellung und das Schneiden von glattem, prickelndem Nudelteig.

Schlüsselspezifikationen - Abmessungen: 22 x 21 x 15 cm; Art: manuelle Walzmaschine; Anzahl der Dicken: 8; Garantie: 3 Jahre

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4. Marcato Atlas 150: Bester Nudelhersteller für sanftes Rollen

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Wenn glänzendes Chrom einfach nicht Ihr Ding ist, werden Sie erfreut sein zu entdecken, dass der Marcato Atlas 150 in einer Reihe von wunderschönen Farben erhältlich ist. Die Abrollbewegung war hier die sanfteste des ganzen Haufens, mit einem fantastisch griffigen Griff und einem gleichmäßigen und mühelosen Drehmechanismus, der die billigeren Modelle bei weitem übertrifft - etwas, das Marcato auf die „patentierten anodisierten Aluminiumrollen“ zurückführt. Zu seinen Gunsten zählt auch die Anzahl der Dickeneinstellungen (10), die unseren Teig dünner machen als jede andere von uns verwendete Maschine. Sie können zusätzliche Aufsätze für Ravioli und Pappardelle kaufen, wenn Sie der Meinung sind, dass die beiden Messer nicht für Ihre kulinarischen Bedürfnisse ausreichen, und auch Ersatzgriffe und -klammern erhältlich sind - obwohl dieser Nudelhersteller so gut gebaut ist, bezweifeln wir, dass Sie es brauchen werden. Da ist ein Motoranbau verfügbar für diejenigen, die ein bisschen Automatisierung bevorzugen. Beachten Sie, dass diese Maschine schwer ist und einige Ecken und Kanten aufweist, deren Reinigung schwierig sein kann.

Schlüsselspezifikationen - Abmessungen: 20,3 x 20,3 x 17,8 cm; Art: manuelle / elektrische Walzmaschine; Anzahl der Dicken: 10; Garantie: 10 Jahre

5. KitchenAid 3-teiliges Pasta Roller und Cutter Set: Das beste Nudelzubehörset

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Sie müssen den KitchenAid-Mixer besitzen, um diese Nudelmaschine nutzen zu können. In diesem Fall raten wir Ihnen jedoch dringend, dieses in Italien hergestellte Aufsatzset mit drei Rollen zu verwenden. Zum Auftakt verwenden Sie Ihr KitchenAid, um Ihren Nudelteig zuzubereiten - unser Teig kam jedes Mal perfekt heraus - und befestigen Sie dann die Walze, um die gewünschte Dicke der Nudeln zu erhalten. Es stehen acht Dickeneinstellungen zur Verfügung. Wenn Sie die Einstellungen anpassen und den Dreh raus haben, können Sie sogar Engelshaarnudeln herstellen. Es gibt zwei Schneidemaschinen für die Herstellung von Fettuccine oder dünneren Spaghetti. andere Formen wie Lasagne und Tortellini lassen sich leicht von Hand schneiden. Im Lieferumfang ist eine Reinigungsbürste enthalten, mit der Sie nur den Teig abkratzen können. Nicht gerade eine preisgünstige Option, aber ein außergewöhnlich gut designtes und ausgereiftes Set, das die meisten anderen Nudelhersteller überleben wird.

Schlüsselspezifikationen - Abmessungen: N / A; Type: elektrische Walzmaschine; Anzahl der Dicken: 8; Garantie: 3 Jahre

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6. Smart Pasta Maker: Beste Nudelmaschine zum Trocknen

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Sechs Minuten nach dem Hinzufügen der Zutaten ist alles, was Sie brauchen, um mit diesem All-in-One-Gerät frische Pasta zuzubereiten. Dieser Hersteller übernimmt nicht nur das Kneten und Extrudieren, sondern verfügt auch über einen Ventilator, der die frische Pasta während der Herstellung trocknet, sodass Sie weniger Zeit auf das Abendessen warten müssen. Mit sechs Aufsätzen lassen sich verschiedene Formen herstellen, darunter Nudeln, Tagliatelle und Spaghetti. Es werden keine Blattnudeln hergestellt, aber es gibt viel Potenzial zum Experimentieren mit verschiedenen Mehlen wie Kichererbsen oder Linsen oder zum Mischen von Kuchenteig oder Keksteig. Mit einem LED-Display und Soft-Touch-Bedienelementen ist es modern und einfach zu bedienen, während die von ihm hergestellten Nudeln so authentisch sind, dass sie selbst die Traditionalisten beeindrucken sollten. Unser einziger Streitpunkt betrifft die Mischkammer, die etwas kleiner ist. Es können nur bis zu 300 g Mehl und 150 ml Wasser gleichzeitig verarbeitet werden. Wenn Sie also eine große Menge herstellen, müssen Sie diese immer wieder auffüllen.

Schlüsselspezifikationen - Abmessungen: 35 x 33 x 19 cm; Art: Extruder; Anzahl der Dicken: 6; Garantie: 1 Jahr

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